蒸蛋糕松软香甜，好吃不上火，好多孩子都特别喜欢！但很多朋友觉得做蛋糕很难，需要的工具多，一直不愿意尝试。
By 豆果美食达人青春妹m
今天，小果儿教大家做「蔓越莓奶香蒸蛋糕」。这个方法采用“全蛋法”，把食材全部混合均匀，上火蒸就完成，没什么技术含量，也不存在失败的问题。全过程加一起不超过20分钟，想吃就能立刻安排，非常方便，而且香甜蓬松有营养，家有鸡蛋的都试试吧。
By 豆果美食达人 美食妃英理
· 食 材 清 单 ·
展开剩余72%鸡蛋 2个细砂糖 25克 低筋面粉 100克 无铝泡打粉 4克 牛奶 40克玉米油 20克 蔓越莓干 15克
· 做 法 ·
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖（也可用糖醇）
搅拌均匀后加入牛奶和玉米油。
（都要搅拌均匀以后再加入下一种食材）
过筛加入低筋面粉和泡打粉混合物，
用蛋抽搅拌均匀，动作轻柔，避免面粉起筋。
蔓越莓干稍微剁碎加入面糊，
搅拌均匀，呈细腻顺滑，
无颗粒无干粉的面糊状，
装入裱花袋中。
用六连模具蒸鸡蛋糕，
模具喷油，底部撒少量蔓越莓碎，
挤入鸡蛋糕面糊，9分满。
蒸蛋糕只需要上汽后蒸15分钟。
把蛋糕从模具中
取出就可以开动了！暄软香甜，
奶香浓郁，中间有满满的蔓越莓干。
酸甜可口，特别好吃～
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